توضیحات

  بررسي تاثيرآنتي اکسيدان بر ويژگي هاي شيميايي و ارگانولپتيکي چيپس سيب زميني تحتشرايط سه گانه سرخ کردن تحت pdf دارای 3 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد بررسي تاثيرآنتي اکسيدان بر ويژگي هاي شيميايي و ارگانولپتيکي چيپس سيب زميني تحتشرايط سه گانه سرخ کردن تحت pdf  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ريختگي احتمالي در متون زير ،دليل ان کپي کردن اين مطالب از داخل فایل ورد مي باشد و در فايل اصلي بررسي تاثيرآنتي اکسيدان بر ويژگي هاي شيميايي و ارگانولپتيکي چيپس سيب زميني تحتشرايط سه گانه سرخ کردن تحت pdf،به هيچ وجه بهم ريختگي وجود ندارد


بخشی از متن بررسي تاثيرآنتي اکسيدان بر ويژگي هاي شيميايي و ارگانولپتيکي چيپس سيب زميني تحتشرايط سه گانه سرخ کردن تحت pdf :


سال انتشار : 1393

نام کنفرانس یا همایش : نخستين همايش ملي کشاورزي مدرن و راه هاي توسعه آن در کشور

تعداد صفحات : 3

چکیده مقاله:

در این پژوهش فرآیند سرخ کردن تحست سه شرایط خلاء: در دمای 150 درجه سانتیگراد به مدت 3،4 و 5 دقیقه و 165 درجه سانتیگراد، 2،3 و 4 دقیقه و اتمسفری : دمای 180درجه سانتیگراد به مدت 5، 7.5، 10، 12.5،15 دقیقه و گازی 180 درجه سانتیگراد، 3 دقیقه با نسبتهای 100/0 ، 95/5 و 90/10 گاز دی اکسید کربن به نیتروژن در حضور 200 پی پی ام آنتی اکسیدان بوتیل هیدروکسی تولوئن و بدون آن انجام شد. مقایسه برخی پارامترهای شیمیایی (اندیس پراکسید، آنیزیدین، توتوکس و محتوای مالون دی آلدئید) و ارگانولپتیکی نمونه های تولید شده نشان داد که افزودن آنتی اکسیدان به محیط سرخ کردن، در تمام شرایط سه گانه بر کاهش کلیه پارامترهای شیمیایی در تمام نمونه ها تاثیر معنی دار داشته و مطلوبترین شرایط از نظر کاهش مخاطرات اکسیداسیون، شرایط خلاء و پس از آن گازی معرفی شد. بهترین نتیجه ارزیابی ارگانولپتیکی نیز در حضور آنتی اکسیدان و نمونه های سرخ شده تحت فشار گاز بدست آمد.

برای دریافت اینجا کلیک کنید

سوالات و نظرات شما

برچسب ها

دانلود بررسي تاثيرآنتي اکسيدان بر ويژگي هاي شيميايي و ارگانولپتيکي چيپس سيب زميني تحتشرايط سه گانه سرخ کردن با word, پروژه word بررسي تاثيرآنتي اکسيدان بر ويژگي هاي شيميايي و ارگانولپتيکي چيپس سيب زميني تحتشرايط سه گانه سرخ کردن, دانلود سورس بررسي تاثيرآنتي اکسيدان بر ويژگي هاي شيميايي و ارگانولپتيکي چيپس سيب زميني تحتشرايط سه گانه سرخ کردن با word, سیستم بررسي تاثيرآنتي اکسيدان بر ويژگي هاي شيميايي و ارگانولپتيکي چيپس سيب زميني تحتشرايط سه گانه سرخ کردن با word, مدیریت بررسي تاثيرآنتي اکسيدان بر ويژگي هاي شيميايي و ارگانولپتيکي چيپس سيب زميني تحتشرايط سه گانه سرخ کردن به زبان word, بررسي تاثيرآنتي اکسيدان بر ويژگي هاي شيميايي و ارگانولپتيکي چيپس سيب زميني تحتشرايط سه گانه سرخ کردن با word, پروژه دانشجویی بررسي تاثيرآنتي اکسيدان بر ويژگي هاي شيميايي و ارگانولپتيکي چيپس سيب زميني تحتشرايط سه گانه سرخ کردن, بررسي تاثيرآنتي اکسيدان بر ويژگي هاي شيميايي و ارگانولپتيکي چيپس سيب زميني تحتشرايط سه گانه سرخ کردن به زبان word, بررسي تاثيرآنتي اکسيدان بر ويژگي هاي شيميايي و ارگانولپتيکي چيپس سيب زميني تحتشرايط سه گانه سرخ کردن در word, سیستم بررسي تاثيرآنتي اکسيدان بر ويژگي هاي شيميايي و ارگانولپتيکي چيپس سيب زميني تحتشرايط سه گانه سرخ کردن تحت word, دانلود پروژه بررسي تاثيرآنتي اکسيدان بر ويژگي هاي شيميايي و ارگانولپتيکي چيپس سيب زميني تحتشرايط سه گانه سرخ کردن با فایل ورد (word), پروژه فایل ورد (word) بررسي تاثيرآنتي اکسيدان بر ويژگي هاي شيميايي و ارگانولپتيکي چيپس سيب زميني تحتشرايط سه گانه سرخ کردن, سورس پروژه بررسي تاثيرآنتي اکسيدان بر ويژگي هاي شيميايي و ارگانولپتيکي چيپس سيب زميني تحتشرايط سه گانه سرخ کردن به زبان word, بررسي تاثيرآنتي اکسيدان بر ويژگي هاي شيميايي و ارگانولپتيکي چيپس سيب زميني تحتشرايط سه گانه سرخ کردن با فایل ورد (word), پروژه فایل ورد (word) بررسي تاثيرآنتي اکسيدان بر ويژگي هاي شيميايي و ارگانولپتيکي چيپس سيب زميني تحتشرايط سه گانه سرخ کردن, بررسي تاثيرآنتي اکسيدان بر ويژگي هاي شيميايي و ارگانولپتيکي چيپس سيب زميني تحتشرايط سه گانه سرخ کردن به زبان فایل ورد (word), بررسي تاثيرآنتي اکسيدان بر ويژگي هاي شيميايي و ارگانولپتيکي چيپس سيب زميني تحتشرايط سه گانه سرخ کردن در فایل ورد (word), سیستم بررسي تاثيرآنتي اکسيدان بر ويژگي هاي شيميايي و ارگانولپتيکي چيپس سيب زميني تحتشرايط سه گانه سرخ کردن تحت فایل ورد (word), دانلود پروژه بررسي تاثيرآنتي اکسيدان بر ويژگي هاي شيميايي و ارگانولپتيکي چيپس سيب زميني تحتشرايط سه گانه سرخ کردن با word, پروژه بررسي تاثيرآنتي اکسيدان بر ويژگي هاي شيميايي و ارگانولپتيکي چيپس سيب زميني تحتشرايط سه گانه سرخ کردن به زبان فایل ورد (word), سایت پروژه word, دانلود پروژه word, سایت پروژه, پروژه دات کام,

آخرین مطالب وبلاگ

نظرات مشتریان

سلام و خسنه نباشید اول بگم که سایت خوب و جامع و با امکانات خیلی خوبی دارید.. مهمتر اینکه کاربر رو بعد از خریدش رها نمیکنید و واقعا پاسخگو هستید. موفق باشید ممنون. امیر

Copyright © 2014 e7p8.com